别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜
禁忌人群：脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。
冬瓜排骨海带汤
用料：冬瓜、海带、排骨、姜片、水、葱段、料酒、盐
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鲜贝冬瓜汤
用料：冬瓜、鲜贝、葱、将姜、香菜、油、盐、胡椒粉、白酒
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冬瓜汆丸子汤
用料：冬瓜、猪绞肉馅、鸡蛋、葱、姜、香菜、淀粉、料酒、酱油、香油、鸡粉、胡椒粉、盐
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冬瓜毛豆咸肉汤
用料：冬瓜、毛豆、咸肉、橄榄油、料酒、食盐
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冬瓜炖肘子
用料：去骨肘子、冬瓜、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、味精
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冬瓜大骨玉米煲
用料：冬瓜、玉米、大骨棒、香菜、葱、姜、大料、香叶、黄酒、清水、鸡精
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柴鱼皮冬瓜肉片汤
用料：柴鱼皮、冬瓜、瘦肉、蒜瓣、盐、生粉、糖、料酒、胡椒粉
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冬瓜莲子汤
用料：冬瓜、莲子、香菇蒂、香叶（月桂叶）、盐
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冬瓜薏仁鲫鱼汤
用料：鲫鱼、薏仁、冬瓜、葱、姜、料酒、盐、香油
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红烧冬瓜
用料：冬瓜、植物油、生抽、老抽、蚝油、砂糖、清水
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冬瓜鸭腿煲
用料：鸭腿、冬瓜、葱、姜、盐、味精
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鳗鱼干冬瓜煲
用料：冬瓜、鳗鱼、生抽、八角、姜片、葱段、料酒、白糖、油、盐、水
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薏米冬瓜排骨汤
用料：猪肩胛骨、冬瓜、薏米、姜、盐、白胡椒粉
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冬瓜番茄肉丸汤
用料：猪肉馅、冬瓜、番茄、葱、姜、清水、蛋清、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉
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冬瓜鲜贝汤
用料：冬瓜、干贝、虾干、姜、香葱、盐、鸡精
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蔓越莓冬瓜馅
用料：冬瓜、蔓越莓、绵白糖、麦芽糖
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腊肠炒冬瓜
用料：青椒、冬瓜、腊肠
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消暑养颜冬瓜茶
用料：冬瓜、冰糖、红糖
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