别名：支竹、甜竹、腐筋
禁忌人群：肾炎患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
珍选捞汁莴笋腐竹
用料：腐竹、胡萝卜、蒜苗、莴笋、珍选捞汁、辣椒油
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姜汁拌腐竹
用料：泡发的腐竹、芹菜、生姜、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油
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西芹凉拌腐竹
用料：西芹、腐竹
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腐竹烧油菜
用料：油菜、腐竹、红辣椒、色拉油、姜、葱、精盐、酱油、味精
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腐竹海米烧芥蓝
用料：虾米、腐竹、芥蓝、盐、胡椒粉、鸡精、葱、姜、美人指椒
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豆瓣腐竹鱿鱼丝
用料：干腐竹、干鱿鱼丝、猪肉、青红椒、姜、蒜、洋葱、油、盐、胡椒、生抽、淀粉、郫县豆瓣
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萝卜腐竹辣焖羊排
用料：羊排、白萝卜、腐竹、马蹄、姜片、蒜、桂皮、香叶、草果、八角、花椒、郫县豆瓣酱、老抽、生抽、米酒、糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉
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荷兰豆拌腐竹
用料：荷兰豆、腐竹、干辣椒、大葱、大蒜、生姜、花椒、鸡精、盐
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腐竹烧羊腩
用料：羊腩、腐竹、肉蔻、葱头、姜、蒜、白芷、陈皮、花椒、丁香、香叶、八角、盐、料酒、生抽、老抽、糖
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剁椒腐竹蒸带鱼
用料：鲜带鱼、腐竹、剁椒、盐、料酒、姜
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浓香腐竹炖牛腩
用料：牛腩、腐竹、黑木耳、牛肉粉、葱、姜、香菜、料酒、海鲜酱油、八角、黑胡椒粉、淀粉、蚝油、干红辣椒、糖、豆油
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白果薏米腐竹糖水
用料：干腐竹、白果、薏米、鸡蛋、冰糖
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腐竹煲
用料：腐竹、肉皮和瘦肉、葱、姜、干辣椒、粗辣椒粉、五香粉、胡椒粉、生抽、盐、鸡精
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腐竹排骨煲
用料：腐竹、肋排、虾米、调味鸡汁、生粉、砂糖、蒜头、姜片
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香菇牛丸浸腐竹
用料：牛丸、腐竹、香菇、、香油、盐、蒜、香菜、葱
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腊鱼腐竹烧五花肉
用料：五花肉、腐竹、腊鱼、干红辣椒、葱姜、酱油、胡椒粒、花椒粒、鸡精、冰糖、八角
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虾籽烧腐竹
用料：腐竹、虾籽、葱、姜、料酒、盐、白糖、鸡汁、味精、水淀粉、香油
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腐竹木耳拌黄瓜
用料：木耳、腐竹、黄瓜、葱丝、蒜末、白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油、酱油
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