别名：冬菇、香菌、爪菰、花菇、香蕈、香菰、香信
禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
香菇焖鸡翅
用料：鸡中翅、香菇、鱼露、青红椒、葱姜、蒜瓣、大料、香叶、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、香油
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鸟窝芡汁香菇丁
用料：鲜香菇、豆芽菜、姜、家常调料
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手撕香菇根
用料：香菇根、生抽、盐、孜然粉、辣椒粉、色拉油、香菜碎
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香菇年糕
用料：鲜香菇、年糕条、蚝油、甜辣酱、生粉
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香菇黄豆猪蹄煲
用料：猪蹄、香菇干、黄豆、醋、老抽、腐乳汁、蚝油、蒜、红椒、八角、桂皮、香叶、料酒
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香菇炸酱
用料：香菇、五花肉、熟花生米、熟芝麻、大葱、老干妈、生抽、老抽、白糖
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香菇竹笋烧鸭子
用料：鸭子、水发肉笋、香菇、独头大蒜、大葱、生姜、小葱叶、泡萝卜、泡辣椒、泡姜、郫县豆瓣、生抽、老抽、蚝油、干辣椒、花椒、花椒粉、料酒、醪糟、冰糖、盐、油
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芝士蒜烤香菇
用料：鲜香菇、芝士粉、蒜、面包糠、盐、黑胡椒碎、橄榄油
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丝瓜紫菜香菇蛋汤
用料：丝瓜、紫菜、咸蛋、香菇、小葱
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黑胡椒煎香菇
用料：新鲜香菇、黄油、黑胡椒碎、盐
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香菇鲜肉汤圆
用料：水磨糯米粉、鲜肉馅、五花肉、鲜香菇、热开水、葱、鸡蛋、青花椒粉、草果粉、大料粉、姜粉、盐、料酒、鸡精
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腊肠胡萝卜香菇焖饭
用料：腊肠、米、香菇、胡萝卜、水、酱油、葱、盐、香油
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玉米胡萝卜香菇粥
用料：大米、甜玉米、胡萝卜、香菇、葱
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普洱香菇烧肉
用料：五花肉、干香菇、普洱、葱、姜、生抽、老抽、糖、盐
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肉末乳酪焗香菇
用料：新鲜香菇、牛肉馅、马苏里拉奶酪丝、柠檬汁、奶油奶酪、盐、黑胡椒粉、牛至、橄榄油、蒜、鲜奶油
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苦苣香菇玉米面贴饼子
用料：细玉米面、鸡蛋、苦苣、鲜香菇、猪肉馅、小苏打、开水、凉水、葱末、料酒、酱油、香油、盐
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电饭煲之香菇糯米鸡饭
用料：鸡、干香菇、糯米、油、盐、姜、胡椒粉、蚝油、白糖、香菜
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香菇炖鸡面
用料：小鸡腿、拉面、干香菇、黄酒、大葱、姜、盐、香菜
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