茶香梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、冰糖、花生油、蚝油、白糖、生抽、葱、姜、八角、盐、老抽、料酒、花椒
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腐乳扣肉
用料：五花肉、腐乳、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、腐乳汁、八角
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杏鲍菇扣西兰花
用料：西兰花、杏鲍菇、蒜、蚝油、盐
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广西扣肉
用料：五花肉、豆腐皮（冻）、木耳、芥菜干、食用油、蚝油、生抽、红烧酱油、玫瑰豆腐乳、香油、白砂糖、酸梅汤、柱侯酱
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干豆角扣肉
用料：五花肉、干豆角、油菜、豆瓣酱、油、葱、姜、蚝油、白糖、味精、八角、花椒
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纽扣饼干
用料：奶油奶酪、黄油（室温软化）、低筋面粉、糖粉、蛋黄、盐、泡打粉（可选）、香草精（可选）
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蒸扣肉
用料：五花猪肉、盐、葱头、姜、酱油、料酒、香叶、干红辣椒
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梅干菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、油、盐、鸡精、白糖、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香叶、笋干、香葱、老抽、料酒
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黄花菜扣肉
用料：五花肉、黄花菜、葱、姜、蒜瓣、八角、十三香一勺、盐、料酒、酱油、植物油
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香芋扣肉
用料：五花肉、香芋、西兰花、盐、生抽、蚝油、八角、桂皮、葱、红油腐乳、老抽、料酒、胡椒粉
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红烧扣肉
用料：五花肉、老抽、生抽、酒、姜、盐、糖、香叶、八角、花椒粉、西兰花
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芽菜扣肉
用料：五花猪肉、碎米芽菜、姜、葱、干辣椒、甜红酱油(自己密制)、生抽、冰糖
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梅菜扣肉
用料：五花肉、梅干菜、葱、姜、盐、料酒、八角、海鲜酱、蚝油、老抽、白糖
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霉菜扣肉
用料：五花肉、霉干菜、大蒜、生姜、花椒、老抽
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博白扣肉
用料：五花肉
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干笋扣肉
用料：猪蹄膀、干笋片、姜葱、香料、生抽、老抽、蚝油、花雕酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉
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莲花扣肉
用料：五花肉、莲子、干梅菜、上海青、料酒、鸡精、味精、海天生抽、海天老抽
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