腐竹:补血、护齿、保护骨骼
西芹:低蛋白质
花椒:温中
1.成品图
2.花生米提前用冷水寖泡至表皮发涨。
3.泡好后，加适量水放八角和香叶煮熟即可。
4.腐竹提前用水泡发好。切段焯水。
5.西芹切段焯水。
6.红米椒和蒜切碎备用。
7.锅里放适量油，放花椒粒小火炸至花椒出香味。
8.焯过水的菜放一起放蒜和红米椒。将热油浇在上面，放盐和香油调味拌匀。
9.拌匀装盘。
10.清脆美味。
11.很好吃的凉拌小菜。
西芹焯水时放盐，保持西芹脆绿的颜色。花生米煮熟就好，关火可以在调料水里寖泡十几分钟入味。