紫薯:补脾、益气、宽肠通便
白糖:低蛋白质
1.白面放入盘里,加入泡打粉和白糖
2.酵母用温水化开
3.酵母水倒入面粉里一半
4.揉成光滑面团醒发
5.紫薯切片,锅添水,放入紫薯
6.盖上盖,大火蒸十分钟
7.蒸熟的紫薯
8.把紫薯用勺子压成泥
9.把紫薯泥放入面粉里
10.加入泡打粉和白糖,在加上另一半的酵母水
11.揉成光滑面团醒发
12.紫薯面团醒发原先的两倍大即可
13.白面面团醒发原先的两倍大即可
14.把面团放在面板上,擀成饼
15.紫薯面团也擀成饼
16.把白面饼放在紫薯面饼上,卷起来
17.用刀切成馒头
18.锅添水,放上紫薯馒头
19.盖上盖醒发十分钟,大火烧开,改中火蒸二十分钟,关火焖五分钟即可
20.蒸熟的紫薯馒头
21.紫薯刀切馒头
发好的面团原先的两倍大即可,蒸之前醒发十分钟,在蒸熟,关火焖五分钟,在开盖。