银耳:润肺
黄瓜:解毒
花生油:健脑益智、抗癌防癌
1.银耳提前用冷水泡发，去蒂，撕成小片
2.黄瓜洗净切片
3.生姜切碎，大蒜切片，葱白切丁，枸杞洗净浸泡于少许冷水中
4.热锅倒入适量花生油，烧热爆香葱姜蒜
5.倒入银耳翻炒
6.倒入枸杞和泡枸杞的水，因为水不多，所以很快就被会吸收掉
7.水快干时加入黄瓜片，翻炒均匀
8.加入少许盐翻炒，撒上少许鸡精，翻炒均匀，关火
9.出锅装盘
10.一道简单的美味就完成了。
1.银耳选择颜色微微黄的更好，太白的可能会是漂白过的。
2.黄瓜切薄一点口感更好，快炒易熟。
3.油不用太多， 银耳不吸油。