菠萝鸡肉炒饭

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作者:

健康功效

菠萝:利水
红椒:开胃、消食
胡萝卜:健脾

食材用料

剩米饭 300克
鸡胸肉 70克
黄瓜和火腿肠 各40克
少许
鸡精 少许
一克(鸡肉用)
生抽 少许(鸡肉用)
蛋清 5克(鸡肉用)

菠萝鸡肉炒饭的做法-亚博安卓下载

  • 1.准备好主要食材

  • 2.火腿,红椒 黄瓜,胡萝卜,洋葱切成比米粒大的小块,菠萝如果太酸的话可以切块放入淡盐水里泡五分钟,此步骤我省略了,因为我这次买的菠萝非常非常的甜~

  • 3.鸡肉切小块,放入盐,生抽,淀粉,蛋清腌制10分钟~

  • 4.开火,炒锅放色拉油加入腌制好鸡胸肉炒熟,加了淀粉的缘故,有点沾锅~

  • 5.加入洋葱,翻炒均匀,洋葱提味,所以要先加入洋葱~

  • 6.放入火腿胡萝卜,翻炒均匀

  • 7.在放入黄瓜红椒翻炒均匀

  • 8.加入剩米饭,翻炒均匀

  • 9.最后加入菠萝,翻炒均匀,放入盐,鸡精,香油,就可以出锅啦!

  • 10.切一片菠萝,大概一厘米厚,在中间用刀刻一个心~剩下的菠萝还有用

  • 11.拿出来放进碗里

  • 12.在盛上米饭,用勺子压平~

  • 13.扣到盘子上~

  • 14.用剩下的菠萝装饰一下米饭边缘就可以了,开吃吧!看起来是不是很有食欲呢~

小贴士

米饭要冷藏过夜,炒的时候一粒一粒的不粘锅,蔬菜要按顺序放,因为易熟的蔬菜炒的时间长了影响口感~这是三四个人的份量,根据自家人口掌握食材就好啦!

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菠萝鸡肉炒饭的家常做法

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