别名：猴头菌、猴头、猴头蘑
禁忌人群：低免疫力人群，高脑力人群，对菌物食品过敏者慎用。
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜心血管疾病、有胃肠病的患者。
虫草花猴头菇咸肉汤
用料：干猴头菇、干虫草花、咸肉、响螺片、芡实、姜片
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猴头菇骨头汤
用料：猪骨、猴头菇、桂圆肉、百合、红枣、枸杞子
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猴头菇排骨汤
用料：排骨、猴头菇、瓠子、葱、姜、盐
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鸡汤素狮子头
用料：豆腐、猴头菇、苹果、油菜、牛奶、马蹄、豆芽、盐、胡椒、鸡粉、糖、鸡精、水
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猴头菇银耳乌鸡汤
用料：乌鸡、猴头菇、银耳、红枣、枸杞、葱、姜、盐
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猴头菇鱼肚鸡汤
用料：老母鸡、鱼肚、猴头菇、山药、姜、盐
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珍珠绣球扣猴头菇
用料：猴头菇、鲜虾、樱桃番茄、黄瓜段、鸡汤、盐、鲍鱼汁、胡椒粉、葱、淀粉、姜
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猴头菇素酱
用料：面筋、猴头菇、混合坚果油、有机酱油、素蚝油、老抽、姜末、八角、冰糖
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猴头菇煲鸡爪
用料：猴头菇、鸡爪、葱、姜、盐
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猴头菇素酱米面
用料：面筋、猴头菇、混合坚果油、有机酱油、素耗油、老抽、姜、八角、冰糖
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菜心猴头菇
用料：猴头菇、青菜心、鸡腿、五花肉、蛋清、淀粉、葱、姜、盐、料酒、鸡精
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宫保猴头菇
用料：猴头菇、彩椒、黄飞鸿花生、辣椒、花椒、蚝油、葱段、酱油、盐、油
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灵芝猴头菇枸杞汤
用料：猴头菇、干猴头菇、枸杞、肉片、清水、温水、鸡汤、姜、葱段、黄酒、干灵芝、糖、鸡汤、清水、葱姜、盐
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红烧猴头菇排配芝士焗鸡头米
用料：猴头菇、鸡头米、切达起司、鳕鱼浆、罗勒、大豆卵磷脂、agar
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辣子猴头菇
用料：猴头菇、黄飞红麻辣花生(可用花椒和炒熟的花生替代）、干辣椒、青椒丝
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西洋菜芋艿煲猴头菇
用料：西洋菜、猴头菇、胡萝卜、芋艿
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水煮笋片猴头菇
用料：新鲜猴头菇、竹笋、干辣椒、青红尖椒、花椒、熟白芝麻、姜末、香菜、麻辣酱、美极酱油
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猴头菇鲜虾烧豆腐
用料：猴头菇、虾、豆腐、韭葱、酱油、糖、蚝油、料酒、水淀粉
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