别名：百片、豆腐衣
禁忌人群：经常腹泻者忌食
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。
豆腐皮蟹肉卷
用料：豆腐皮、肉末、蟹肉、茄子、葱、姜、蒜瓣
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凉拌卤豆腐皮
用料：豆腐皮、卤水、黄瓜、香油
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豆腐皮熏肉卷
用料：猪肉馅、豆腐皮、鸡蛋、精盐、料酒、胡椒粉、花椒
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自制豆腐皮
用料：有机黄豆、水、盐卤
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三丝炒豆腐皮
用料：香菇、胡萝卜、圆白菜、豆腐皮、花生油、葱、姜、蒜蚝油、盐、味精
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鲫鱼豆腐皮汤
用料：鲫鱼、豆腐皮、油、盐、料酒、鸡精、姜、香菜
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红烧豆腐皮肉卷
用料：豆腐皮、猪肉馅、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉、红油
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麻辣豆腐皮
用料：豆腐皮、红糖、油、生抽、酱油、老抽、花椒油
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红烧豆腐皮包肉
用料：豆腐皮、肉馅、老抽、白糖、鸡精
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黄瓜拌豆腐皮
用料：黄瓜、豆腐皮、香菜、盐、香醋、香油
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熏豆腐皮肉卷
用料：豆腐皮、猪腿肉、水淀粉、蛋清、盐、料酒、胡椒粉、白糖
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五彩豆腐皮卷
用料：猪肉、玉米、胡萝卜、豇豆（黄瓜）、鸡蛋、杨葱、盐、鸡精、白糖、、胡椒粉、十三香、耗油、姜、蒜、葱白末、淀粉
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青椒炒豆腐皮
用料：豆腐皮、青椒适量、葱、香油、油、盐、花椒、鸡精、糖
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豆腐皮猪肉卷
用料：猪肉馅、豆腐皮、马蹄、葱姜水、胡椒粉、料酒、盐、鸡精、生抽
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豆腐皮拌笋叶
用料：豆腐皮、莴笋叶、盐、橄榄油、白胡椒、酱油、枸杞子
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豆腐皮蒸肉卷
用料：猪肉馅、豆腐皮、生抽、鸡粉、葱丝、姜末、五香粉、香油、淀粉、植物油
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豆腐皮烧肉
用料：五花肉、豆腐皮、姜、香叶、料酒、生抽、老抽、盐
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豆腐皮包子
用料：豆腐衣、肉馅、木耳、香菇、青菜、韭菜
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