干烧鱼
用料：豆芽菜、鲫鱼、五花肉、豆瓣酱、米酒、葱、姜、五花肉、糖、味精、盐、油、豆瓣酱、糖、味精、葱、姜、酱油、米酒
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家常干烧黄花鱼
用料：小黄花鱼、面粉、糯米粉、色拉油、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、醋、黑胡椒粉、花椒、淀粉、小香葱
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干烧秋刀鱼
用料：秋刀鱼、紫苏、红尖椒、生姜、剁椒
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干烧黄鱼
用料：黄鱼、五花肉、干香菇、春笋、八角、郫县豆瓣酱、葱姜、白糖、醋、料酒、干辣椒、开水、食用油
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干烧鳊鱼
用料：鳊鱼、葱、姜、蒜头、干辣椒、花椒、八角、蚝油、油、盐、老抽、清水、料酒、鸡精
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笋干烧肉
用料：笋干、五花肉、生姜、小葱、干辣椒、食用油、清水、食盐、味精、白糖、生抽、老抽、料酒
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干烧带鱼
用料：带鱼、鸡蛋、面粉、豆粉、葱、姜、蒜、干海椒、花椒、料酒、鸡精、盐、糖、胡椒粉
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干烧腊鱼
用料：腊鱼、洗净、干辣椒、姜、干豆豉、料酒、清水
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用料：盐酸
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干烧平鱼
用料：平鱼、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、醋、糖、酱油
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干烧鱼块
用料：海鲈鱼、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、青红辣椒、花雕酒、白酒、生抽、老抽、盐、白糖、米醋、油
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农家土窑鸡
用料：土鸡、姜、葱、酱油、蚝油、糖、盐
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不加一滴油的干烧鲳鱼
用料：鲳鱼、大葱、生姜、10克轻盐特级原汁酱油、味达美臻品料酒、清水
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干烧大黄鱼
用料：大黄鱼、大葱、生姜、轻盐酱油、料酒
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用料：笋干、五花肉、油、盐、生姜、大蒜、八角、生抽、老抽、白糖、料酒、开水
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