沙茶牛肉

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健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
油菜:养肝
香菇:解毒

食材用料

红辣椒 3个
蒜瓣 3个
沙茶酱 2大勺
生抽 1大勺
2-3g
1大勺
腌制料:淀粉 1大勺
生抽 1大勺
蛋清 1个
2-3g

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  • 1.牛肉洗净切成片

  • 2.放入碗里

  • 3.倒入生抽

  • 4.放入盐

  • 5.倒入淀粉

  • 6.打入蛋清

  • 7.用手抓匀,腌制15分钟

  • 8.蒜瓣切碎

  • 9.辣椒切圈

  • 10.香菇切片

  • 11.油菜切段

  • 12.热锅凉油

  • 13.放入肉片

  • 14.翻炒至肉片发白,盛出

  • 15.锅中另倒入油

  • 16.放入蒜末和辣椒

  • 17.放入沙茶酱

  • 18.放入生抽

  • 19.放入盐

  • 20.放入白糖

  • 21.倒入米醋

  • 22.倒入清水

  • 23.炒匀

  • 24.放入香菇炒软

  • 25.放入牛肉片

  • 26.放入油菜

  • 27.翻炒片刻,出锅

  • 28.一道美味的沙茶牛肉就做好了

  • 29.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

小贴士

1大勺=15g,1小勺=5g

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沙茶牛肉的家常做法

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