法式马卡龙

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食材用料

杏仁粉 38g
糖粉 45g
色粉 适量
蛋清 33g
蛋清粉 1g
细砂糖 30g

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  • 1.首先将杏仁粉,糖粉,色粉混合过筛

  • 2.蛋清分次加入砂糖和蛋白粉打发

  • 3.打发至硬性发泡

  • 4.分三次加入蛋白霜进tpt粉里(混合好的杏仁粉)

  • 5.搅拌至飘带状

  • 6.装入裱花袋把面糊挤好,凉皮30分钟

  • 7.凉皮表面不粘手即可,放进预热好160℃的烤箱烤17~8

  • 8.夹入自己喜欢的夹馅冷藏一晚上回潮味道不错哦

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法式马卡龙的家常做法

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