咸汤圆

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食材用料

水磨糯米粉 200克
干尤鱼 8克
适量
红辣椒粉 少量
鸡精 少量

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  • 1.水磨糯米粉

  • 2.大碗倒入200克糯米粉,放入少量盐

  • 3.放少量鸡精,搅均匀

  • 4.倒入烫水

  • 5.用筷子翻转

  • 6.再用手和光粉团

  • 7.搓汤圆

  • 8.红萝卜切丝,蒜苗切段,泡水过的香菇尤鱼切细,五花肉切薄片,所有食材如下

  • 9.热锅下油

  • 10.先放蒜苗白段稍微爆香

  • 11.放入五花肉香菇尤鱼

  • 12.放虾仁,爆香

  • 13.倒入一大碗水

  • 14.烧煮3分钟,锅里的料出味

  • 15.轻放汤圆

  • 16.汤圆浮上来,色泽更白了

  • 17.放入红萝卜蒜苗青段盐鸡精红辣椒粉

  • 18.煮开立马关火

  • 19.成品

  • 20.料多

小贴士

和面用烫水,这样汤圆质地更细软,因为这不是现磨的,虽然和面比较费力,但美食就要做到里外都美美的

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咸汤圆的家常做法

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