白萝卜:化痰
1.糯米粉加入开水搅拌
2.待不烫手时趁热揉均
3.揉至表面有光泽，稍微有点粘性
4.抓一把在手里揪下一小团撮成汤圆
5.煮一锅开水，下汤圆
6.煮至圆变大浮出水面，即可捞出备用
7.香菇泡发去柄切条
8.芹菜切粒
9.瘦肉切条，萝卜切丝
10.红葱油加热
11.加入香菇翻炒片刻
12.然后加入虾仁翻炒片刻
13.接着加入瘦肉一起翻炒
14.加入萝卜丝炒至变软出汁
15.加入开水
16.加入芹菜煮片刻，再加入适量盐调味
17.倒入煮好的汤圆，加入茼蒿菜稍微烫一下出锅
18.完成
1、煮汤圆的同时可以爆香配料，两个炉同时进行比较节约时间，还可以避免汤圆煮熟放太久冷了或变形；
2、虾仁要泡水五分钟捞出沥干水份。