油菜:养肝
西兰花:养肝
香菇:解毒
1.准备食材
2.大米用清水浸泡半个小时，洗净
3.砂锅里刷一层油（底部和周边都要刷）
4.将大米放入砂锅，根据大米的吸水性加适当的水
5.用筷子搅拌几圈，防止粘锅
6.开中火使米饭煮开，再用筷子搅拌几圈，转小火，这时可以转锅，使底部都受热
7.将腊肠切片，香菇划十字花
8.烧点水，加两滴油，将油菜和西兰花焯一分钟捞出
9.将香菇焯水
10.这时米饭的水分已煮干，将腊肠码入
11.打入鸡蛋，放上焯好的青菜，盖盖继续小火煮
12.来调个汁：白糖放入碗中
13.加入蚝油
14.加入生抽
15.加入盐
16.两汤匙清水，搅拌均匀
17.蛋清凝固后，将调好的汁浇在蔬菜上
18.关火，焖两分钟就可以吃了。砂锅聚温效果好，端的时候记得戴隔热手套，以免烫伤。
19.一口饭、一口菜，或者拌起来吃，都不错哦
20.这锅是没有放鸡蛋的，也好吃呢
21.成品图
大米一定要先浸泡，这样米粒充分吸收了水分，减少烹饪时间；锅内刷油、放入锅中搅拌、煮开了也搅拌，是为了不粘锅；蔬菜的搭配由自己的喜好来定，不是非得这几样；最后调汁根据自家口味来定；有的煲仔饭要放鱼露，我这个用蚝油代替，亲如果有，就放鱼露吧。