巧克力马卡龙

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食材用料

巧克力粉 9克
杏仁粉 65克
糖粉 50克
蛋白 30克
牛油做馅 40克
白砂糖做馅 20克
德国巧克力块做馅 20克
奶油笔 适量
彩色糖粒 适量

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  • 1.准备材料

  • 2.混合糖粉杏仁粉

  • 3.放入料理机打半分钟使他细腻

  • 4.放巧克力粉

  • 5.鸡蛋液放入粉里搅拌均匀

  • 6.搅拌好

  • 7.流动性好如图片就得了

  • 8.放入裱花袋用圆口裱花嘴挤入马卡龙专业塑料布

  • 9.烤箱十三分钟,上下火140度

  • 10.牛油加德国巧克克加白砂糖用搅拌机搅拌好做内馅

  • 11.用裱花袋挤入一边另外一边盖上

  • 12.做好放冰箱一个小时后拿出来

  • 13.用奶油笔画装饰一下。

小贴士

个人觉得这个配方只是拿来体验做马卡龙的一种方法,还是要打发蛋白那个配方口感更好。以后再做。

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巧克力马卡龙的家常做法

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