黄瓜:利水
胡萝卜:健脾
1.准备材料，倒适量的油，准备刷子。
2.面粉倒入温开水用筷子搅拌至不烫手，用手揉揉成光滑面团，盖保鲜膜放旁边醒
3.一个鸡蛋搅拌均匀。胡萝卜，黄瓜，火腿肠切丝。
4.平底锅少刷一层油，将蛋液摊成蛋饼后切丝。
5.面团分二半，搓成长条，切成大小一样的剂子
6.搓条切好的剂子按扁。取二个或三个刷油叠在一起擀薄。
7.取三个面团刷油，中间的正反面都刷油
8.三个叠在一起，用擀面杖擀成薄饼
9.面要和的偏硬一点撕开时才不会通，尽量擀得薄一点。
10.冷水上蒸笼，水气上来后再蒸15分钟。
11.揭开一层春饼皮，抹上自己熬的花生肉末豆瓣酱，放蛋丝，火腿丝黄瓜丝胡萝卜丝，
12.卷起来整根吃或对半切都可以。
1，饼皮刷油时，一定要多刷点油，要不然擀开了蒸好后揭不开。
2，喜欢甜口的也可以放一点，甜面酱，然后放其他的菜，或者花生酱什么的。有什么放什么。
3，面要和的硬一点，这样擀出来的饼皮太薄的时候不会破。
4，蒸出来的春饼比烙的春饼口感嫩一点