鸡蛋:养血
1.准备好材料
2.面粉过筛备用,把黄油,10克糖,盐,清水倒入小奶锅
3.待材料融化煮沸关小火
4.把过筛后的低粉倒入
5.取4根筷子快速搅拌烫熟
6.等面团不太烫手的时候分次加入蛋液,不一定要全部加完
7.用筷子挑起,如图,就可以不用加蛋液了
8.把面团装入裱花袋
9.挤好(我挤的太难看了::>_<::)
10.烤箱210℃预热,烤15-20分钟。改180℃闷5分钟待定型后就可以出炉了
11.淡奶油加入25克糖打发至有纹路,挤进泡芙
12.放进冰箱冻半小时,就可以享用啦
烤泡芙的时候不要经常打开烤箱,不然会烤的不均匀。
挤面团的时候不要挤太厚,会不膨胀