料酒:活血化瘀
丁香:活血化瘀
草果:祛痰
1.羊蝎子用冷水泡一泡，拔出血水，在反复冲洗两至三遍备用
2.在把羊蝎子放入凉水锅，开锅捞出放另一个锅中，在等开锅打去上面的少许浮沫
3.准备炖羊蝎子的调味料
4.浮沫去干净放入所有调味料，再次开锅不用加盖，煮几分钟出了香味，盖上盖改小火焖炖一个半小时，骨酥肉烂即可
5.捞出成盆，放原料做在电磁炉上，啃羊蝎子用汤涮自己喜欢的菜
提示，羊蝎子用腌制盐炖入味，看羊蝎子老或嫩增减时间，喜欢吃辣味可以多放点辣椒，调味料跟个人口味添加。充分用凉水拔出血水，炖出来口味沒有血水味，汤香，菜谱供参考哦！