红枣:补脾胃、益气血
黄油:低蛋白质
鸡蛋:润燥
1.来个成品图。
2.黄油隔水融化。
3.红枣洗净剪碎。
4.酵母粉用温水溶解。
5.鸡蛋全蛋备用。
6.低粉过筛。
7.准备盐。
8.白糖,可根据自己喜好增减。
9.牛奶准备。
10.白糖和盐倒入低粉中。
11.打入鸡蛋搅拌。
12.加酵母粉。
13.放入黄油。
14.加牛奶。
15.搅拌一下。
16.放入红枣碎。
17.整理成面团,不用揉面。
18.把面团擀成饼状反复折叠两三次。
19.再擀成1.5cm左右厚度的饼状,用模具压出小饼。没有模具可以切开,做成喜欢的样子。
20.压好的小饼坯。
21.蛋黄打散。
22.表面刷蛋黄液。烤箱190°预热十分钟。
23.烤箱中层190°烤20分钟左右。
24.这是烤了15分钟的样子。
25.出炉。
26.非常好吃。
27.漂亮香甜,放凉口感更好吃。
1.酵母粉可以用泡打粉代替,无需发酵。 2.面团压好可以直接烤,也可以冰箱冷冻一个小时,比较容易整形。我的放冷藏两个小时,口感更松软一点。 3.红枣可以用蔓越莓或者自己喜欢的食材。 4.黄油也可以不融化直接加入,搓碎和低粉融合。 5.面团不用揉面,反复叠压为了司康饼口感更蓬松。 6.每个烤箱脾气不同,温度和时间自行调整一下。
共13道菜
共33道菜
共11道菜
共9道菜