黄瓜:利水
白糖:活血化瘀
鸡胸肉 | |
葱 | |
小米辣 | |
鲜味酱油 | 陈醋 |
辣椒油 | |
鸡精 | |
1.把买来的鸡胸肉清洗干净,用盐水浸泡15分钟。
2.准备食材:黄瓜,香菜,小米椒,葱姜。
3.把葱切成段状,姜切成片状,香菜切成段状,小米椒切成小圆钉以备待用。
4.黄瓜切成细丝备用。
5.鸡胸肉冷水下锅,加入葱姜料酒。
6.开火大火煮开,捞去浮沫,转小火煮30分钟。
7.时间到用刹子把鸡胸取出。
8.放入冷水中降温。
9.准备调料。
10.把上图的料汁倒入碗中。(料酒)除外。
11.把切好的小米椒,香菜放入碗中。
12.把切好的黄瓜放入餐盘中。
13.煮好凉透的鸡胸肉用手撕成条状。
14.把黄瓜鸡胸肉放入餐盘中。
15.把香菜,小米椒放在鸡胸肉上。
16.来张半成品图。
17.把兑好的料汁倒入,搅拌均均。
18.香辣清爽的黄瓜拌鸡胸肉就制作好了,快来尝尝吧。
煮鸡胸肉要加料酒,葱姜去除腥味。煮的时间是小火30分钟。