香菜:养肝
1.成品图
2.鱼头洗干净沥水（去鱼鳃和鱼鳞，切开鱼头都可在商贩处让他帮忙处理好，回来洗洗就行）
3.在两边鱼肉上轻轻划几刀，好入味
4.用手把鱼头两面均匀抹上少量盐（剁椒很咸的，所以摸盐只要一点点就好）
5.用手把两面抹上适量料酒
6.放些生姜丝，腌制15分钟
7.香葱和香菜切段，大蒜，生姜切末，剁辣椒适量
8.腌制好后上锅蒸8分钟
9.拿出来倒掉蒸出来的腥水，把生姜丝夹丢掉
10.把生姜末和大蒜末均匀撒上，然后铺上剁辣椒，再上锅蒸10分钟
11.出锅撒上香葱段，均匀的淋上生抽（这个勺子小，我淋了五勺）
12.锅里烧适量油，烧至八成热浇在鱼头上
13.最后撒上香菜点赞
14.成品图
15.鱼肉鲜嫩，吃的时候沾沾里面的汤汁，非常鲜美
1.先腌制去腥味，盐只要抹一点点就好
2.第一次蒸8分钟端出来倒掉盘子里面蒸出来的腥水，鱼吃起来就不腥
3.生抽均匀的淋在鱼肉上，每个部位都淋上一点点，提味
4.不喜欢吃香菜的朋友可以不放，把香葱切成葱花撒上，然后淋油，一样好看