黄油:活血化瘀
淡奶油 | |
低筋面粉 | 糖粉 |
盐(可加可不加) |
1.先准备好所有食材
2.先将一半到淡奶油隔水加热到40度左右
3.黄油打发,打至有些发白
4.加入一半糖粉,用打蛋器打均匀
5.再加入剩余糖粉,高速打发
6.然后加入加热过的淡奶油,用打蛋器混合均匀
7.加入剩余淡奶油高速打下
8.然后加入过筛的低筋面粉,这个时候可以放入盐
9.用刮刀压拌至无干粉
10.压拌好后装入裱花袋
11.烤盘铺上油纸,挤在烤盘上
12.烤箱提前预热160度~170度(看自家烤箱脾气) 中层,20分钟左右 最后几分钟盯着烤箱上色即可。
天冷的时候曲奇不好挤,如果用一次性裱花袋的话最好套两个。