我家的家常豆腐

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作者:林乡

健康功效

胡萝卜:健脾
黄瓜:利水

食材用料

老豆腐 半斤
水发黑木耳 50克
蒜末 适量
2克
老抽 少许
黑胡椒粉 1克

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  • 1.洗净备好食材,豆腐切成小块,黄瓜和胡萝卜切成滚刀

  • 2.备好蒜末

  • 3.热锅烧油,加入食盐炒均匀

  • 4.倒入豆腐,中火煎至两面金黄

  • 5.盛出沥油,备用

  • 6.锅留底油,放入蒜末爆香

  • 7.放入胡萝卜炒断生

  • 8.加入黄瓜炒断生

  • 9.再加入煎好的豆腐

  • 10.加入黑木耳、少许老抽、同等量的清水,烧开后转小火焖3分钟

  • 11.水快干时,加入黑胡椒粉和味精,也可以淋些淀粉水勾薄芡,大火收汁即可

  • 12.起锅装盘

  • 13.馋嘴先来一口

小贴士

一定要用老豆腐哦,嫩豆腐煎出来不香,也没嚼劲。

本菜谱由林乡上传

我家的家常豆腐的家常做法

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