花椒:除湿
1.菜花掰段
2.把花菜焯水
3.捞出控水
4.焯水的过程中准备辅料
5.油温后放入郫县豆瓣酱,煸炒出红油,放入干辣椒和花椒,煸炒,出味后放入葱和蒜。
6.放入焯水后的菜花翻炒。
7.出锅前放入适量的盐、白糖、生抽、醋调味
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