马铃薯泥，中国大陆叫土豆泥，香港称为薯蓉。是将煮好的马铃薯捣烂，再加入牛奶、奶油和牛油或食物油的食物。流行于美国和欧洲。可以自行去速食店购买或自己在家自制马铃薯泥，做法非常简单。
推荐两种靠谱的做法：
用料：
土豆 1个、蓝莓果酱 少许、牛奶 适量、白砂糖 适量
做法：
1.土豆削皮后切成大块，用蒸锅蒸熟熟，用筷子轻轻扎土豆块，很轻松的能扎进去就可以停火了
2.用勺子取适量的土豆在碗中，把土豆碾成泥，一边碾一边添加牛奶，不要放太多，不然泥太稀，不好成形，再根据个人喜好加入适量的白糖，调成稠稠的泥
3.用勺子将土豆泥堆成一个圆球
4.在土豆泥上放上适量的蓝莓果酱调味
小贴士：
蓝莓果酱还可以换成其他口味的果酱，比如草莓果酱。
同样的做法还能用来做山药、红薯。
用料：
土豆 一个中型、牛奶 100毫升、盐 一小勺、现磨细黑胡椒碎 一点点
做法：
1.土豆洗净，不去皮切成几条，上蒸锅蒸熟（筷子能轻易穿透），蒸熟的土豆放至不太烫手，撕去土豆外皮
2.用勺子将土豆在碗里压成泥
3.毫升牛奶分次加入至全吸收（拌匀一次再加入下一次）
4.加入一小勺盐和一点点点的黑胡椒碎
5.继续拌匀成细腻的泥状后即可食用
小贴士：
1.如果宝宝太小可以不放黑胡椒，而且，鲜奶可以改成配方奶粉；
2.想要更加细腻的土豆泥还可以过筛一次；
3.美化土豆泥，可以将压好的土豆泥放入一次性裱花袋后加上花嘴做点造型；
4.通过加入牛奶可以使土豆泥变得很细腻柔滑，分次加入后充分搅拌可以帮助土豆泥和牛奶更好的融合；
5.超市也有卖压制土豆泥的专门工具，但是，咱们这量也不大，感觉勺子可以胜任了。
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