百合是一种多年生草本植物，在全国各地都有出产，其中以兰州人工栽培的兰州百合最为有名。兰州百合独到之处是色泽洁白如玉，形大味甜，肉质肥厚细腻，含有丰富的蛋白质、糖类、矿物盐和果胶，含糖量比驰名南国的宜兴百合、...
白兰瓜，又名兰州蜜瓜，原名华莱士，原产于法国。白兰瓜一般重量为1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁丰肉嫩。在中国，白兰瓜是从美国引入此栽培种，成为兰州的特产。食材特征：以兰州市城关区青白石乡的产品最为有名。为一种厚皮甜...
黄河蜜瓜是甘肃省农业大学瓜类研究所用白兰瓜单株变异后代与墨西哥甜瓜品种甘露杂交选育而成的新品种，属中早熟品种。食材成分：果实成熟后清香可口，可溶性固形物含量12%以上，最高达14%，维生素c含量高于西瓜、葡萄、苹...
兰州软儿梨，在享有“瓜果城”之赞誉的兰州，以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黄中带绿，青中泛红，果皮较厚，果肉硬，味道酸涩。若藏至冬季，则冻结成冰球...
甘肃是桃的故乡，已有3000多年的产桃历史。目前，全省已有200多个品种，而以兰州蜜桃最优。兰州以白粉桃和迟水桃最为著名。白粉桃富含蛋白质、脂肪、维生素、挥发油、有机酸、矿物质、粗纤维和水化合物等多种成份。有解饥...
张掖的腊羊肉，加工有其独到之处。原料主要采用产于山丹、民乐等地吃了芜葫草、芜葫花的羊和高台的雪花盐以及苗香生姜。在秋冬季节，把羊宰杀以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明，肥而不腻，人们一看便引起食...
榆中大白菜，为农产品地理标志产品。榆中大白菜因其叶球炮弹形、合抱、叶帮洁白、外叶深绿、中柱短、口感佳的特点，而深受全国消费者的喜爱。食材特征：白菜原产于我国北方，是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指大白菜；也包...
榆中菜花，为农产品地理标志产品。榆中菜花具有植株长势中等，叶片半展开，结球紧实，花粒细密雪白，球面平整，花球平均，不散花，商品性好的特点，深受广大消费者的喜爱。食材特征：花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一...
榆中莲花菜，为农产品地理标志产品。产于甘肃省兰州市榆中县。榆中莲花菜因其结球紧实，外形美观，品质鲜嫩，绿色营养的独特品质而受到广大消费者的赞誉。莲花菜又称卷心菜，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝的变种。16世...
兰州黑瓜子，兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”，是兰州著名的特产。以片大、皮薄、板平、口松、肉厚、乌黑发亮、味香隽永、品质优异等特点而著称，为兰州特产之一。主要产于兰州郊区及皋兰、永登、靖远、会宁等县。黑瓜籽具有...