别名：青小豆、植豆、交豆
禁忌人群：脾胃虚弱的人不宜多食。
适宜人群：一般人群均可食用。
绿豆面馅饼
用料：绿豆面、面粉、鸡蛋、白萝卜、猪肉、清水、发酵粉、葱、姜、生抽、胡椒粉、盐、鸡精
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奶油绿豆沙冰棒
用料：绿豆、玉米淀粉、全脂奶粉、淡奶油、糖、水
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花生绿豆沙汤圆
用料：糯米粉、花生米、绿豆沙馅、水
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薏米百合绿豆粥
用料：薏米、绿豆、百合
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消暑绿豆沙
用料：绿豆、水、冰糖
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醋溜绿豆芽
用料：绿豆芽、米醋、白糖、盐、花椒、葱、蒜、鸡精
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茶汤绿豆糕
用料：绿豆面、红茶、白砂糖、芝麻香油、温开水
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西米绿豆沙
用料：西米、绿豆、清水、红糖
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绿豆百合粥
用料：绿豆、大米、干百合、陈皮
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绿豆抹茶水羊羹
用料：绿豆沙、水、琼脂、冰糖、抹茶粉
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自制绿豆芽
用料：绿豆
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酸辣炝拌绿豆芽
用料：绿豆芽、大红袍花椒、辣椒红油、干辣椒、香葱、陈醋、生抽、味精、盐、白糖
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绿豆沙酥饼
用料：中筋面粉、全蛋液、绿豆沙、水、白芝麻、黑芝麻、细砂糖、猪油
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绿豆馅元宵
用料：绿豆、糯米粉、白糖
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冰镇绿豆雪耳小丸子
用料：绿豆、银耳、小圆子、清水、冰糖、糖桂花、干桂花
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绿豆海带煲鸭汤
用料：鸭肉、绿豆、干海带、香叶、姜
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新加坡绿豆爽
用料：去皮绿豆、地瓜粉、油条、水、黄糖、香兰叶
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玫瑰绿豆糕
用料：绿豆面、玫瑰酱、橄榄油、香油
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