黑椒猪扒堡

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健康功效

鸡蛋:养血、养血
酱油:活血化瘀

食材用料

(猪扒)猪里脊 250克
面包糠 适量
(汉堡胚)面粉 300克
5克
酵母 5克
橄榄油 30毫升
奶粉 20克
2克
番茄沙司 适量
蛋黄酱 适量
酸黄瓜 1根
芝士片 2片

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  • 1.准备做汉堡胚原料

  • 2.面包桶内倒入牛奶

  • 3.打入鸡蛋

  • 4.倒入白糖,盐

  • 5.奶粉

  • 6.倒入面粉

  • 7.加入酵母

  • 8.开始和面

  • 9.30分钟后倒入橄榄油

  • 10.继续和面

  • 11.将和好的面团取出

  • 12.分成相等的剂子揉圆

  • 13.全部揉好

  • 14.擀成饼放入烤盘发酵

  • 15.发酵好的饼胚刷上蛋液

  • 16.撒上芝麻入烤箱170度20分钟

  • 17.烤好的面包胚备用

  • 18.猪里脊泡去血水切开

  • 19.用擀面杖敲打松懈

  • 20.放入碗中

  • 21.加入盐

  • 22.料酒

  • 23.黑胡椒

  • 24.蚝油

  • 25.酱油

  • 26.拌均腌制半小时

  • 27.鸡蛋打散

  • 28.盘中放入淀粉备用

  • 29.将肉裹上淀粉

  • 30.蛋液

  • 31.面包糠

  • 32.按一下

  • 33.铛中烧油五成热放入猪扒

  • 34.翻面煎制

  • 35.转入大火炸脆捞出

  • 36.汉堡胚切开

  • 37.酸黄瓜切片

  • 38.汉堡胚抹上蛋黄酱

  • 39.放上生菜

  • 40.挤上沙司放上猪扒

  • 41.码上酸黄瓜

  • 42.再挤上沙司

  • 43.放上芝士片盖上即可

  • 44.一道美味的黑椒猪扒堡就做好了

  • 45.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

小贴士

汉堡胚面和好后醒10分钟即可做饼坯,无需二次发酵。

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黑椒猪扒堡的家常做法

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