鸡蛋:养血、养血
酱油:活血化瘀
(猪扒)猪里脊 | |
面包糠 | |
(汉堡胚)面粉 | |
盐 | 酵母 |
橄榄油 | |
奶粉 | |
盐 | |
番茄沙司 | |
蛋黄酱 | 酸黄瓜 |
芝士片 |
1.准备做汉堡胚原料
2.面包桶内倒入牛奶
3.打入鸡蛋
4.倒入白糖,盐
5.奶粉
6.倒入面粉
7.加入酵母
8.开始和面
9.30分钟后倒入橄榄油
10.继续和面
11.将和好的面团取出
12.分成相等的剂子揉圆
13.全部揉好
14.擀成饼放入烤盘发酵
15.发酵好的饼胚刷上蛋液
16.撒上芝麻入烤箱170度20分钟
17.烤好的面包胚备用
18.猪里脊泡去血水切开
19.用擀面杖敲打松懈
20.放入碗中
21.加入盐
22.料酒
23.黑胡椒
24.蚝油
25.酱油
26.拌均腌制半小时
27.鸡蛋打散
28.盘中放入淀粉备用
29.将肉裹上淀粉
30.蛋液
31.面包糠
32.按一下
33.铛中烧油五成热放入猪扒
34.翻面煎制
35.转入大火炸脆捞出
36.汉堡胚切开
37.酸黄瓜切片
38.汉堡胚抹上蛋黄酱
39.放上生菜
40.挤上沙司放上猪扒
41.码上酸黄瓜
42.再挤上沙司
43.放上芝士片盖上即可
44.一道美味的黑椒猪扒堡就做好了
45.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
汉堡胚面和好后醒10分钟即可做饼坯,无需二次发酵。
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