竹炭汉堡

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健康功效

料酒:活血化瘀

食材用料

汉堡坯 用量
高筋面粉 150g
100g
酵母 3g
细砂糖 8g
2g
橄榄油 10g
竹炭粉 5g
牛奶(刷面) 少许
白芝麻 少许
肉饼 用量
猪肉馅 150g
胡萝卜碎 30g
洋葱碎 30g
姜粉 3g
2g
橄榄油 10g
汉堡夹心 用量
芝士片 1片
圆白菜丝 1片
酸黄瓜 1根
沙拉酱 适量

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  • 1.汉堡坯里的食材除了牛奶和白芝麻,全部混合成面团

  • 2.放在案板上,摔打揉搓面团

  • 3.揉至扩展阶段即可

  • 4.盖保鲜膜发酵至两倍大

  • 5.按压面团排气

  • 6.均分4份

  • 7.盖保鲜膜醒发15分钟

  • 8.面团擀薄

  • 9.放入汉堡模里(汉堡模里抹油)

  • 10.放入烤箱发酵模式进行二次发酵

  • 11.表面刷一层牛奶,撒上白芝麻

  • 12.180度烤15分钟

  • 13.做肉饼的食材搅拌均匀

  • 14.取适量肉馅压成肉饼放入锅中

  • 15.中小火煎至两面金黄至熟

  • 16.铺上芝士片,放上圆白菜丝

  • 17.放上肉饼,挤上沙拉酱

  • 18.铺上酸黄瓜片

  • 19.盖上汉堡片

  • 20.一道美味的竹炭汉堡就做好了

  • 21.我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!

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竹炭汉堡的家常做法

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