胡萝卜:健脾
黄瓜:利水
花椒:除湿
酱菜小菜 | |
菜花根 | 线辣椒 |
茄连 | |
洋姜 | |
小香 | |
白酒 | |
1.蔬菜洗干净,控干水分
2.锅中放油加热,熟了后盛出放一旁,让后把一袋酱油放锅里,把小香、花椒、八角放进去煮一会,让后倒入刚才熟好的油里,加一勺白糖、一勺味精,一大酒中白酒。
3.把所有蔬菜切成小块或小片,放到玻璃瓶里,把刚才熬的汁子到进去,生姜,大蒜必须放进去,密封盖子,放冰箱冷藏,第二天早上就可以吃了,吃完再放蔬菜。
4.一瓶自制酱菜小菜就完成了,非常可口。
酱油最好用黄豆酱油,(黄色袋子)做出来好吃,蔬菜必须控干水分,切成小块方便夹,这款自制酱菜小菜非常下饭,喝稀饭就着吃最好了,没有添加剂。