胡萝卜土豆泥蛋糕卷的做法-亚博安卓下载

• 1.胡萝卜去皮切块，加水倒入破壁机打汁

• 2.将所需材料称重

• 3.蛋黄蛋清分离

• 4.蛋黄里加入白糖，搅拌至融化

• 5.倒入胡萝卜汁，搅拌均匀

• 6.倒入菜籽油，不停轻轻搅拌至乳化

• 7.筛入低筋面粉

• 8.搅拌成糊状

• 9.搅拌好的蛋卷糊

• 10.蛋清挤入几滴柠檬汁

• 11.用打蛋器打至起鱼眼泡

• 12.倒入1/2白糖

• 13.继续打发

• 14.打至蛋白霜细腻加入剩下白糖

• 15.继续打发

• 16.提起打蛋器，可见到大大的不滴落的弯勾即可

• 17.取1/3蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀

• 18.将翻拌好的糊倒到蛋白霜里

• 19.快速翻拌均匀

• 20.将蛋卷糊倒入铺有油纸的烤盘

• 21.抹平到边

• 22.端起轻震几下，震去气泡

• 23.放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤25′

• 24.土豆洗干净，放进锅里蒸熟

• 25.取出去皮压打成泥

• 26.玉米粒西兰花蒸熟

• 27.切碎

• 28.火腿切粒炒熟

• 29.蛋糕卷取出去掉油纸

• 30.放烤网上晾凉

• 31.土豆泥里加入火腿粒等，调入椒盐粉

• 32.拌匀

• 33.铺蛋糕片上

• 34.抹平

• 35.从一头卷起来切块即可食用

• 36.一道美味的胡萝卜土豆泥蛋糕卷就做好了

• 37.我是遇見1992，来香哈一起交流吧！