油焖春笋

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作者:

健康功效

酱油:活血化瘀

食材用料

老抽 半汤匙
开水 适量
香葱(可有可无) 适量

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  • 1.笋拨去外皮,洗净

  • 2.切成块状

  • 3.葱切大片

  • 4.烧锅开水,放入笋块焯五分钟,捞出控去水分

  • 5.锅里的油稍多些,油热后放入葱炒香

  • 6.放入笋块,煸炒三分钟

  • 7.加入糖,翻炒均匀

  • 8.加入酱油,翻炒均匀

  • 9.加老抽上色,翻炒均匀

  • 10.加入开水,和笋块持平即可

  • 11.大火煮开转小火,煮至汤收干即可

  • 12.盛盘,撒点香葱点缀

  • 13.成品图

小贴士

笋块焯水,可以去除叶酸及涩味;重油重糖的一道菜,油要多些;一定要加开水;用酱油提味,不加盐,友友也可以根据自家口味适当调整。

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油焖春笋的家常做法

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