烧五花肉

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健康功效

五花肉:益气
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中

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  • 1.五花肉洗净切方块

  • 2.放沸水中煮至再次沸腾捞出控水

  • 3.准备所有炖肉料,放进调料盒里

  • 4.锅热倒油放入冰糖,小火炒制糖色

  • 5.冰糖融化冒金黄泡沫时倒入五花肉裹上糖色

  • 6.放生抽老抽炒几下,加温水至没过食材,放入调料盒

  • 7.大火煮开转小火炖1个小时,加盐,大火收汁即可

小贴士

炒糖色非常关键,全程小火炒制

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烧五花肉的家常做法

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