金针菇:活血化瘀
海带:利水
茼蒿:安神
泡发香菇 | |
粉条 | |
泡发木耳 | |
丸子 | |
郫县豆瓣酱 | 火锅底料 |
陈醋 | 芝麻酱 |
1.准备好所需食材。
2.把葱切小段，姜切成小片。
3.锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜爆香。
4.再放入豆瓣酱和火锅底料炒出红油。
5.添入适量清水。
6.烧开后放入粉条、丸子和海带煮至八九分熟。
7.再放入木耳、火腿和鹌鹑蛋煮开。
8.最后放入豆腐皮、茼蒿和金针菇。
9.调入适量的盐。
10.拌匀煮开关火即可，吃的时候根据自己的口味加入麻油、陈醋和芝麻酱拌匀。
11.成品图。
食材可以根据自己的喜好选择，郫县豆瓣酱和火锅酱都很辣，按自己的口味添加。
如果有高汤加入味道就更好了。