鲳鱼:养血
1.鲳鱼洗干净，控干水，内外抹一层薄盐
2.热油锅，放鲳鱼入锅小火慢煎
3.一面煎黄，翻至另一面，接着煎黄
4.重复煎两遍，煎至外焦里嫩（过程一定要小火慢煎。非常耗时）
5.成品
这道菜火候很重要，一定要小火慢煎，第一遍两面煎黄定型，第二遍煎至外焦里嫩
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