冰咖啡

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作者:

食材用料

咖啡粉(不是速溶咖啡) 15~20克
开水 200ml
冰块 适量
白糖(如有需要) 适量

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  • 1.今天就泡一杯所以不用咖啡机,只用到咖啡机里的配件,咖啡抽出杯,用手泡方式。

  • 2.在抽出杯里铺上过滤纸备用

  • 3.200cc的水烧开

  • 4.咖啡粉我用了18克,可以在15~20克之间调整

  • 5.杯子里先放入3个冰块备用,要加糖的在这个时候把糖也放入杯子

  • 6.泡咖啡最理想的温度是90度,把烧开的水移到另外一个容器里,这样一个过程就把水温差不多降到90度(嫌麻烦就把水烧开后,打开盖子放30秒左右)

  • 7.先慢慢从咖啡粉的中间倒一些开水就去,再蔓延到周围,这时候只要少量的开水,让咖啡粉焖20秒

  • 8.20秒后,把剩下的开水慢慢的注入,让所有咖啡粉都均匀的得到开水的浸泡

  • 9.开水注入完毕后,马上加入适量的冰块,早些加冰块就去,可以保持咖啡的香味

  • 10.加了奶的冰咖啡

小贴士

冰块请用纯净水制造,一杯冰咖啡的粉的用量比普通咖啡要多,顾名思义*也比较高,不适合*饮料的朋友请注意饮用

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冰咖啡的家常做法

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