牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
盐 | 生抽 |
生粉 | |
五香粉 | |
红辣椒 | |
鸡蛋清 |
1.牛肉先用清水泡半个小时，去除血水，然后用刀背呀！均匀砸牛肉两年，这样煮熟后入味，嚼得动！大蒜和姜切粒！
2.牛肉放碗里，用生抽，盐，五香粉，胡椒粉，料酒，生粉，鸡蛋清腌制半个小时以上！黄瓜用刨子刨成长片，红辣椒切条，胡萝卜切片！备用！
3.平底锅放适量的油，把腌制好的牛肉放入锅里煎，两面河煎一分钟！
4.把辣椒，黄瓜，胡萝卜一起放入锅里过下油，准备盛起摆盘！
5.根据自己的想象去做造型！把牛肉剪成小块，方便吃！
牛肉要用水泡久点，去除血腥！腌制牛肉时间越长越好吃，煎的时候是小火，慢慢煎，不能煎的时间长，煎老了就不嫩了！