猪肉:滋阴
西兰花:活血化瘀
胡萝卜:健脾
大蒜沫 | 意粉 |
水 | |
盐 | |
1.猪肉在超市让他切0.5-0.8厘米厚,买回来后加入酱油,盐,油,苏打粉,大蒜沫,拌均匀,放冰箱腌制8小时。
2.锅里烧7-8成热,放入猪扒。中火慢煎至双面金黄。
3.煎鹌鹑蛋,我不喜欢吃不熟的东西,所以蛋煎熟。
4.煎好放在吸油纸上吸油。
5.煎猪扒的过程,意粉放入另一个锅里煮熟透。
6.西兰花焯水,樱桃一起放入盘里先摆盘好。
7.另一个锅开火,加入胡萝卜沫,洋葱沫,西兰花沫,加入10ml水煮熟。
8.倒入番茄酱,糖,一起煮约2分钟,拌均匀,这样茄汁就调好了。
9.意粉熟了捞在盘里,鸡蛋和猪扒也放入盘摆好。
10.淋上调好的茄汁就可以了。
11.做了两份,我吃三块猪扒这份哈! 开动啦。。。
猪扒腌制前,用刀背横竖在猪扒肉前背面拍均匀,使其容易入味和易熟。