五花肉:养血
1.将五花肉洗净。
2.切成厚度相等的小块儿。
3.准备好剁辣椒，玉米面，蒜切碎。
4.将切好的五花肉放入蒜碎，盐，生抽，白酒，白沙糖，生粉拌匀，腌五分钟
5.腌好后放入剁椒和玉米粉拌匀
6.拌成这样
7.然后将拌好的肉摆进碗中
8.肉摆好了，把粉子均匀铺在上面
9.放入蒸锅蒸40分钟即可！如果家里有比较大的高压锅，可放高压锅蒸，高压锅上气蒸12～15分钟左右即可！喜食较烂的可蒸15分钟
10.蒸熟后取一盘子，倒扣过来即可！上美图1张
1.五花肉一定要先腌一下，这样更入味儿。
2.吃姜的朋友可以放点姜丝在里面。我不吃姜所以就忽略了。
3.放白酒是为了更好地去肉腥味。
4.家中有大高压锅，建议用高压锅蒸，这样比较省时。
5.粉蒸肉一定要现吃现出锅。趁热吃最好。