苹果:养胃
1.用切片器把苹果切成大小一致的薄片,一定不能切得厚。
2.切好的苹果片及时放在柠檬水中,以免氧化变色。
3.锅中倒入适量的水,接着加入砂糖、肉桂粉和玫瑰果酱,煮沸后把苹果倒进去,煮5分钟后关火,再焖5分钟,捞出沥干水分。
4.将酥皮擀成和苹果差不多的厚度,切成长条,表面涂抹少许蜂蜜,把苹果片铺在上面。
5.接着把千层皮另一半折过来。
6.按照如图所示的样子卷起来。
烤箱预热200度。
7.接着在底部蘸上少许白砂糖,放在烤盘中,入烤箱烘烤15-20分钟,待酥皮膨胀上色即可。
8.取出后在表面撒一层糖粉,即可享用美丽的苹果挞。
bon appetite.
1.选用脆苹果,成品口感会好一些。
2.酥皮上涂抹蜂蜜是为了方便粘苹果片,涂薄薄一层即可。
3.苹果不要煮太久,会软掉,不成形。
4.根据自己的烤箱调整烘烤时间和温度。