牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
土豆:解毒
胡萝卜:健脾
1.将牛肉块洗净、浸去血水。
2.切一片姜，热锅热油，用姜片滑锅后，倒入牛肉块翻炒片刻，期间加入料酒。
3.炒至牛肉完全变色后加入2倍清水，用中小火慢炖。
4.开始准备杂蔬——一根胡萝卜、一个土豆、半个彩椒。
5.胡萝卜切成小块。
6.土豆切成小块。
7.加入两倍的水，用中小火炖煮牛肉半小时左右。
8.半小时后，加入土豆、胡萝卜块继续炖煮半小时左右。
9.选用这种简便于操作也很美味的咖喱块。
10.将咖喱投入汤中，充分搅拌均匀。
11.盛出锅来，漂亮的mix咖喱牛腩做好啦！
1.牛肉要选用半筋半肉的炖出来才好吃。
2.不喜欢浓香型咖喱饭的可以选用油咖喱。