黄米面油炸糕

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食材用料

黄米面 200克
酵母 5克
红豆馅 200克
温水 200亳升

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  • 1.准备食材,黄米面,糯米粉,糖,酵母称重备齐,温水和提前煮好红豆馅备齐

  • 2.然后把黄米面,糯米粉,糖,酵母放盆中混合匀

  • 3.加入适量温水絮状

  • 4.像这样就行了

  • 5.然后揉成硬面团

  • 6.放入蒸锅中盖盖大火蒸20分钟

  • 7.然后趁热倒入盆中用筷子搅动上劲

  • 8.像着样细滑有韧劲就可以了

  • 9.在倒入面板上手抹一层油揉圆

  • 10.在揪出数个面挤和数个豆沙挤

  • 11.按成皮包入豆沙馅

  • 12.虎口封口

  • 13.倒扣过来

  • 14.然后轻压平,用芽莶在正反面扎上数个小孔,防炸时爆裂烫伤

  • 15.锅中放适量食用油,油温五成热分个下入,炸制两面金黄即可

  • 16.捞出放吸油纸上吸取表面油脂即可食用

  • 17.香甜,细腻,软糯口感棒极了

  • 18.装饰摆放大功告成^_^

小贴士

黄米面要求面要和硬,蒸出好制作,豆沙馅可提前做好或购买袋装红豆沙均可,油温保持五成热度,牙莶扎洞防炸时开裂烫伤。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

黄米面油炸糕的家常做法

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