卤味拼盘

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作者:

健康功效

五花肉:滋阴
鹌鹑蛋:生肌
豆腐干:抗癌防癌

食材用料

红黄绿辣椒 各1/4个
炖肉料 1包
姜片 4片
4小勺
耗油 少许

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  • 1.准备好五花肉,猪耳朵,豆腐干,鹌鹑蛋,鸭胗,鸭翅

  • 2.五花肉,猪耳朵,鸭翅,鸭胗过下水洗净

  • 3.放入锅中,加入调料包,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,姜片

  • 4.加入适量的水煮一煮

  • 5.鹌鹑蛋烧好去壳洗净,豆腐干洗净

  • 6.待水翻滚放入豆腐干和鹌鹑蛋,大火烧1个半小时,中间记得加水和翻动

  • 7.煮好放凉,拿出来切

  • 8.猪耳朵切片,五花肉切片,鸭胗切片,豆腐干切片,鸭翅切2段,摆点红黄绿辣椒

  • 9.上菜

小贴士

1.先过下水,这样比较干净
2.先将肉卤起来,水开放豆腐干,鹌鹑蛋
3.中途要翻动还要看下水分

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卤味拼盘的家常做法

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