腰果:除烦
木耳:养血
百合:滋阴
1.甜豆摘去两边筋丝洗净切两段，木耳、银耳、用温水泡发、洗净、掰成小朵，百合泡发已经，虾仁挑去虾线洗净用白酒、盐稍微腌一下，冲洗干净，腰果用厨房用纸擦一下，枸杞用温水泡软
2.凉锅凉油就放入腰果，小火慢煎，呈金黄色捞出，这样省油而且食材和油温一起加热，此法也适用于炸花生米
3.用炸腰果的油炒虾仁，变色后盛出
4.锅里放少量油，放入甜豆煸炒
5.甜豆变翻炒色后放入木耳、银耳和百合，将盐用一点温水化开倒入
6.放入炸腰果和虾仁翻炒
7.放入枸杞，就可以出锅了
材料虽然多，但营养丰富，一些干货也是家里常备的，用温水化盐是为了更容易调味，并且也能防止木耳爆锅