鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
白糖:活血化瘀
盐 | |
橄榄油 | |
小米辣 | |
白酒 |
1.先将鲈鱼打理干净，从腹部中间剥开，在肚子肉厚的地方切几条花刀，以便入味！
2.用两勺盐，两勺酒将鱼淹半小时。柠檬切3片备用，剩下的柠檬，将汁水挤出备用。柠檬还有用o，挤出汁水的柠檬将心去掉，皮切细丝放在淹起的鱼上！
3.将要切的材料洗好备用
4.大葱、生姜切丝，芹菜切段，洋葱切圈，小米辣切小圆圈，香菜切末。
5.酱油5勺、橄榄油5勺、白糖1勺调和，均匀的倒在鱼上。芹菜、辣椒、洋葱、姜丝撒在鱼上。
6.锅里烧热水，将鱼放锅里蒸8分钟后，放入葱丝和柠檬片再蒸两分钟！
7.最后起锅放上香菜就完成了！
蒸鱼一定要注意火候，根据自己买鱼的大小掌握。蒸鱼一定要趁热吃，冷了就会有腥味，而且鱼肉也不会有那么嫩了！