胡萝卜:健脾
洋葱:利水
青椒:养肝
1.牛排室温下回温。
2.卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒洗干净，切成丝，黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二。蒜切片。
3.平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香。
4.倒入胡萝卜丝和包菜丝，翻炒一分钟。
5.倒入洋葱丝和青椒丝，翻炒半分钟，放少许盐炒匀，将所有菜丝拨到锅边儿。
6.放入牛排，中火两面各煎2分钟。
7.将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出。
8.取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果即可。