糖醋鲈鱼

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健康功效

鲈鱼:补肾
青豆:润燥

食材用料

味达美臻品料酒 45毫升
味达美醇香米醋 15毫升
六月鲜12克松茸酱油 15毫升
遵循自然本味番茄沙司 15毫升
500毫升

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  • 1.准备食材:鲈鱼一条500克去除内脏洗净并在鱼身上划上几刀,生姜10克洗净切片,小葱10克洗净切段,青豆提前用焯水两分钟

  • 2.将洗净的鲈鱼、生姜片和葱段一起放入锅内

  • 3.倒入500毫升清水尽量没过鱼身

  • 4.倒入3勺(45毫升)味达美臻品料酒

  • 5.盖上锅盖大火煮开后炖煮15分钟

  • 6.待鱼肉熟了之后先将鲈鱼捞出

  • 7.锅里鱼肉炖煮鱼肉时的汤汁,倒入1勺(15毫升)本味番茄沙司

  • 8.倒入1勺(15毫升)六月鲜12克轻盐松茸酱油

  • 9.倒入1勺(15毫升)味达美醇香米醋

  • 10.将酱汁搅拌均匀煮沸之后变得略微浓稠即可关火

  • 11.将煮好的糖醋汁淋在鲈鱼上

  • 12.上面撒些焯过水的青豆

  • 13.酸酸甜甜的糖醋鲈鱼,不用油炸也很好吃

小贴士

炖煮鲈鱼的时候不要翻动,以免鲈鱼散了不成型

本菜谱由polaris滴食记上传

糖醋鲈鱼的家常做法

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