麻辣海鲜锅

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作者:叶清秋

健康功效

虾:补肾壮阳
鸡腿:保护神经系统
木耳:养血

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  • 1.虾去虾头,虾线,洗净,鸡腿剁块洗净沥干

  • 2.准备配菜洗净切段

  • 3.爆香姜蒜

  • 4.倒入鸡腿,加料酒,生抽,老抽煎熟

  • 5.倒入虾翻炒

  • 6.加盐调味

  • 7.盛到韩式炒锅里备用

  • 8.油锅余油煎年糕

  • 9.煎土豆

  • 10.炒木耳

  • 11.倒入炒好的虾里备用

  • 12.油热爆香葱姜蒜,朝天椒,花椒,加火锅底料翻炒

  • 13.火锅底料炒开

  • 14.把芹菜,腐竹等易熟的也放到虾上面

  • 15.把火锅汁倒入韩式锅里翻炒均匀

  • 16.最后加芝麻,糖,耗油翻炒均匀

  • 17.装盘

  • 18.近一点点拍照

小贴士

鸡腿要先煎熟,蔬菜可以最后放,调味翻炒入味即可

本菜谱由叶清秋上传

麻辣海鲜锅的家常做法

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